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厨师角:经验丰富的迈阿密厨师的厨房技巧

经验丰富的迈阿密厨师为家庭厨师分享他们最喜欢的厨房技巧 在SETAIYEARS烹饪节上JAYA的VIJAYUDU首席厨师:15 YEARSA香料研磨机不仅用于调味料-您还可以制作菜泥,酱汁,色拉调料,

经验丰富的迈阿密厨师为家庭厨师分享他们最喜欢的厨房技巧

维贾尤杜·韦纳
行政主厨 濑户内的JAYA
烹饪年份: 15年
香料研磨机不仅用于调味料-您还可以制作菜泥,酱汁,色拉调料,腌泡汁,然后将大蒜或洋葱粗切。我也想干烤我的香料,然后在研磨机中研磨它们,然后将它们放在玻璃罐中,这会使香料看起来非常新鲜和美味。作为厨师,我在厨房里通过反复试验学到了这一点。

乔万斯·简
扎尔科企业的企业首席
烹饪年份:
19年
我想与家庭厨师分享的一个厨房技巧是用于脏厨房碎布。不要仅将脏的抹布拿到洗衣机中清洗,因为这样做可能会在机器中留下油脂和食物残渣。一天的抹布用完后,将它们放入锅中煮沸约20分钟。将它们煮沸将清除抹布上的油脂和食物残渣。之后用清水冲洗干净,然后准备好使用洗衣机。我在2016年在海地为一家餐厅进行咨询时就学到了这种厨房技巧。

洛克·卡鲁利
所有者和行政总厨 R屋
烹饪年份: 30年
对于家庭主厨,我的提示是尝试在舒适区域之外尽可能多地选择食谱。不要只是烤鸡,而是要用新鲜的药草和异国情调的香料来保持晚餐聚会的趣味性。我目前对中东香料(例如漆树和萨阿塔尔)很着迷。另一个重要提示是,始终要确保家里有足够的酒精!面对现实,您可以煮出有史以来最好的饭,但是如果您喝光了酒,那就是所有客人都会谈论的话题。它曾经发生在我身上,以后再也不会发生。

由DiningOut员工

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