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Cochon555将于9月份随同Cochon555一起返回迈阿密

从9月22日(星期二)至9月27日(星期日)开始,备受喜爱的美食盛会Cochon555将返回迈阿密,进行为期五天的以猪肉为主的盛宴。由花旗主办的越野烹饪之旅将

从9月22日(星期二)至9月27日(星期日)开始,备受喜爱的美食盛会Cochon555将返回迈阿密,进行为期五天的以猪肉为主的盛宴。由花旗集团(Citi)举办的越野烹饪之旅将以Cochon555重新命名为Carryout,这是对原版的虚拟旋转,其中包括Zoom晚餐,虚拟烹饪演示,外卖套件等。它将拜访15个主要城市,其中包括2200多名厨师,150多个家庭农场和许多烹饪学校。 

此次巡回迈阿密之旅将聚焦南佛罗里达州的五位顶级厨师,包括代表KYU的Michael Lewis,代表Paraaraiso的Amara的Michael Schwartz,Janine Booth和代表Root的Jeff McGinnis。&Bone和Stiltsville,Giorgio Rapicavoli代表Eating House,Brad Kilgore代表Ember。每个人都将进行Zoom的“虚拟晚餐”,在这里客人可以享受互动式的就餐体验,其中包括葡萄酒,鸡尾酒和所有他们需要的美味食材,以猪肉为中心。 

“遗憾的是,随着COVID-19大流行继续破坏我们的生活和社区,我们意识到我们无法像我们希望的那样进行活动巡回演出,”拥有并经营Cochon555的Agency 21 Consulting的合伙人兼首席执行官Brett Friedman说。 “因此,我们决定创建一个包含在线内容的结转计划,以此作为我们粉丝群的创新替代方案,同时支持当地餐馆业者并提高对传统猪的认识。人们渴望联系,因此过渡到虚拟环境是品牌的自然重新分配。通过邀请美食爱好者享用佛罗里达州顶级烹饪家精心烹制的餐点,同时进行亲密的烹饪表演,我们仍然能够在支持我们当地餐馆社区的同时产生兴奋。”  

从8月20日开始,客人可以 买票 一台售价115美元,两台售价200美元。门票包括由主厨采用传统猪场的食材烹制的多道菜餐点。此餐还配有一瓶来自BodegasOntañón的红葡萄酒或白葡萄酒,以及以Buffalo Trace或Wheatly Vodka为特色的鸡尾酒套装或预混合饮料。客人可以从每位特色厨师的餐厅领取工具包,也可以选择送货,但需支付30美元的额外费用。 Cochon555将把门票收入的80%捐赠给参与活动的餐厅。 

参与厨师和时间表 

9月22日,星期二:              的厨师迈克尔·刘易斯(Michael Lewis)

9月23日,星期三:         的厨师迈克尔·施瓦兹(Michael Schwartz) Amara at Paraiso

9月24日,星期四:            Stilltsville / Root的厨师Janine Booth和Jeff McGinnis& Bone

9月25日,星期五:                   食堂厨师Giorgio Rapicavoli

9月27日,星期日:                 Chef Brad Kilgore of 余烬

特色农场

阳光规定– FL

乔伊斯农场– NC

柴郡农场– NC

Amanda M.,撰稿人

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