精美而精致的信息，但大胆而醒目的风味，菜单 o 手术的主厨Paul Qui带来了新的意义
亚洲美食。主厨Paul Qui的Pao提供了重塑的现代亚洲美食品牌，可满足壮观用餐体验的各个方面，特别是令人叹为观止的海景，无可挑剔的服务以及可革新口味的美食。詹姆斯·比尔德（James Beard）获奖厨师保罗·基（Paul Qui）凭借他的背景和一系列国际风格，包括菲律宾，西班牙，日本和法国，赢得了观众的喜爱，如令人垂涎的Crudo到特产大米，如寿司饭，生鱼， Chisashi的鱼子酱和腌制蔬菜或脆皮猪肉，烤蒜米饭，辣椒，黑醋和煎蛋组成了Sisig。像全鸭或和牛平铁阿杜波这样的咸味肉也很诱人，就像厨师和他的烹饪团队向食客们展示的每月味觉盛宴一样，他们寻求更多的风味探索，总是具有不同的主题或成分。甜点的处理方式也一样：淡淡的，折衷的，梨，椰子甚至柠檬草的香气都完美地交织在一起并打磨在一起，完美地结束了一个欢乐的夜晚。

样本菜单选择
信条::
基尼洛20
军曹鱼，棕榈心，椰奶，红洋葱和香菜

Hamachi 21
柚子果冻，西红柿和西瓜萝卜

Sunomono 20
章鱼，捣碎的黄瓜沙拉，Burnetet，剃洋葱，鳄梨和芝麻

麦黛21
白橙子果冻，百香果，亚洲梨，辣椒和or浆草

托罗27
备长滩烤，坡道，酪乳，绿葡萄和本滋味

小：：
独角兽28
海胆，烤甜玉米布丁，清酒蒜泥蛋黄酱，智利奶酪和石灰

炸鸡18
甜辣椒酱，烤香蕉番茄酱和墨西哥胡椒

A5宫崎和牛生牛肉片35
松露korokke，温暖的骨髓，香醋，玉米粥和柚子kosho

本季色拉16
本周收获的蔬菜，蔬菜和花卉，谷物脆脆，坚果和种子XO以及蜂蜜醋汁

蘑菇Bistek 20
慢煮portabello，烧焦的洋葱，棕色黄油，大豆和腌的辣椒

烤西瓜南德16
鱼露油醋汁，蜜饯花生，番茄，草药和香葱

大：：
烟熏短肋浅浅65
72小时的和牛牛肉，atchara，季节性泡菜和日本红薯泥

全龄鸭70
九个伴奏

烤鱼55
香菜，智利干酪和大蒜姜饭

和牛熨斗Adobo 85
三岛保护区，在海带，黑松露阿斗波，舞茸和日本红薯中陈酿

特产大米：
Chirashi 35
小月寿司饭，“精选”生鱼，鱼子，鱼子酱，腌制蔬菜，新鲜芥末和陈年的番茄

咖喱饭25
蔬菜，XO泰国辣椒和香草的变化

Arroz con Pollo 25
火山大米，烟熏胡萝卜，蒜泥蛋黄酱，香脆鸡肉和咸菜

西西格·赖斯25
脆皮猪肉，蒜蓉炒饭，辣椒，黑醋和煎蛋