清单详情

Stubborn Seed – Kombu Charred Octopus
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流行

顽固的种子

从头到尾,顽固种子都会为您带来难忘的用餐体验。顶级厨师获胜者杰里米·福特(Jeremy Ford)领导的第五餐厅(South of Fifth)餐厅不费吹灰之力,以不同口味的创新风味令宾客叹为观止。在Stubborn Seed,在这里,用餐者有两种选择来享用福特的精致美食:点菜或品尝菜单,可带来很多惊喜。没有错误的选择,因为每种选择本身就是一次冒险。诸如Wahoo和Kombu-Charred Octopus之类的小菜大受欢迎;甚至像拉瓦什(Lavash),鸡肝酱和熏制的辣椒酱这样的不起眼的物品,也会让您希望早点到访。菜单中的“海/陆”部分以各种实质性的主菜而闻名,包括多汁的铃铛&埃文斯鸡配羊肠泥和松露黄油,以及慢炖牛肉面颊和白松露米粒。完善菜单的是糕点厨师Dallas Wynne的s废甜点,其中包括士力架饼干等主食以及时令美食。很少有餐厅能让您不仅对用餐感到满意,而且感觉很好。顽固的种子就是其中之一。

 

样本菜单选择
晚餐::
库希牡蛎
泰式智利牛排,弗雷斯诺胡椒油和酸苹果

本地捕获的Wahoo
哈瓦那人酸奶,薄荷,香脆奎奴亚藜,豌豆和百香果

拉瓦什
鸡肝酱和熏辣椒酱

熏牛肉饼鹅肝
泡菜,粒状芥末和松脆的黑麦

蜂蜜五香鸭
脆芹菜根,釉面萝卜和棕色黄油醋栗泥

贝尔和伊万斯鸡
豆泥,松露黄油,布鲁塞尔和意大利面gno

慢煮牛肉面颊
奶油米粒,烧焦的舞茸和天然果汁

百里香烤芥末
茄子果酱,花生辣椒romesco和朝阳南瓜

缅因州布绍特贻贝
骨髓,辣柠檬草汤和烧焦的面包

早午餐::
熏田纳西猪肉肚
脆皮农家鸡蛋和松露柠檬香醋

软性争夺
菠菜,鱼子酱,法式奶油和Manchego

柴华夫饼
鲜奶油和加糖浆

粘面包
棕黄油,枣和肉桂糖衣

爱吃甜食:
蜂蜜烤梨2.0
Churro,姜汁冰淇淋,本地佬蜂蜜麦片和焦糖

士力架饼干
棕色黄油,valrhona gianduja和肉桂;加入一勺麦芽冰淇淋

特征

  • 菜单

  • 小时

    周一-周四:6:00 pm-11:00 pm
    星期五-星期六6:00 pm-12:00 am
    星期日:6:00 pm-11:00 pm
    周日早午餐:上午11:30-下午3:00

位置

联系信息

  • 地址
    101,Washington Avenue,South Beach,迈阿密海滩,迈阿密戴德县,佛罗里达州,33139,美国
  • 电话
  • 网站
    //stubbornseed.com/
  • 邮编
    33139