清单详情

BF- Table Meals

Biltmore Fontana

在经典的奢华中 比尔特莫尔酒店—被摇曳的手掌包围 树木和旧世界建筑-迷人的Fontana Ristorante。 丰塔纳(Fontana)拥有意大利宫殿喷泉,并享有比尔特莫尔(Biltmore)地中海建筑的景色,从日出到日落,都具有独特的欧洲魅力和优雅气息,在任何其他地方都是无与伦比的。迷人庭院中的露天餐厅为您提供出色的美食,并为浪漫的用餐体验奠定了基础,完整的酒吧,露天厨房和燃木烤箱为现场增色不少。意大利原住民厨师Giuseppe“ Beppe” Galazzi提供地道的意大利美食,将海胆,牛肚和珍珠鸡等鲜为人知的食材融入了自己的菜肴中-这是在意大利各个地区巡回演出的结果,他通过轮换的菜单寻找不费力地改变的时令产品。去年秋天菜单上的一些美食包括自制的塔格里利尼(Taglierini),Littleneck蛤,松子,葡萄干结皮的Pesce Spada,甜甜的香草奶油奶酪和混合浆果。丰塔纳(Fontana)进一步彰显其对品质和精致的奉献,提供了一流的葡萄酒单,其中包括超过100杯葡萄酒。

 

样本菜单选择

冷盘::
选择20的三个或25的五个

萨鲁米
熏火腿,萨拉米香肠(猪肉),萨拉米腊肠(鸭),丁香萨拉姆(野猪),开心果辣酱,斑点(熏猪肉),库托(烤火腿)

福马吉
佩科里诺(Pecorino Toscano)(绵羊),乌布里亚科·普罗塞科(牛),帕马森(parmigiano reggiano)(牛),罗比奥拉(牛和羊),戈贡佐拉·多尔采(牛),卡西奥塔迪塔尔图弗(牛),山羊角(山羊)

 

沙拉—灌肠::
藜麦15
鳄梨,葡萄柚,羽衣甘蓝,黄色和红色西红柿,红洋葱,鹰嘴豆,烤南瓜籽和特级初榨橄榄油

Frutti di Mare 16
婴儿芝麻菜,贻贝,鱿鱼,龙虾,虾,扇贝,鹰嘴豆,土豆和柠檬油醋汁

 

汤::
蔬菜通心粉汤8

 

开胃菜-开胃菜:
Tonno Tartara 14
t新鲜金枪鱼,鳄梨,豌豆芽,西瓜萝卜和甜椒酱

Burratina 18
马苏里拉,兰吉拉诺火腿,芝麻菜,茴香和甜菜的奶油心

Tortino di Granchio 16
脆皮蓝蟹饼,微香菜,海藻沙拉和墨西哥蛋黄酱

 

意大利面和意大利调味饭:
塔格里利尼·旺格勒25
小颈蛤,大蒜,香菜,辣椒片,白葡萄酒和特级初榨橄榄油

Ravioli di Zucca 23
烤南瓜奶酪馄饨,虾和奶油香蒜酱

意大利调味饭Pescatore 24
烤虾,鱿鱼,贻贝,蛤,扇贝,大蒜,香菜和番茄酱

塔格里利尼·阿拉戈斯塔30
龙虾尾徽章,切成薄片的传家宝西红柿,烤大蒜,罗勒和百里香

Carni e pesci ::
Polipo 33
木烤西班牙章鱼,鱼种土豆和辣调味汁佛得角

Pesce Spada 27
烤箭鱼,干烤大蒜,柠檬黄油酱和切丝蔬菜沙拉

Bistecca 24
烤裙子牛排,香草烤土豆,西葫芦,茄子,洋葱和红甜椒

特征

位置

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