钢绞线酒吧&烧烤餐厅是Carillon 迈阿密 Wellness Resort度假酒店的新餐厅，提供时令灵感的当代美式佳肴，并带有有益健康的风味。意大利本地行政总厨西蒙·阿波罗尼奥（Simon Apollonio）完美契合了度假村的健康理念，将自己对健康生活方式的热情与创新的菜单项和食谱结合在一起，为您带来难忘的用餐体验。通过在世界各地烹饪来完善自己的工艺之后，阿波罗尼奥（Apollonio）经验丰富的烹饪产品组合是The Strand当代农场新鲜概念的完美补充。另外，The Strand从当地农场采购食材，并成为佛罗里达州有机社区的焦点。在直接位于海洋边缘的美丽室内/室外空间中，客人可以享用带有熏制克丽玛烟熏章鱼，橄榄，大理石土豆和熏制辣椒粉香醋的八达通，或配以Farro，西红柿，茄子和罗勒香蒜酱的Faroe Salmon。无论是混入鸡尾酒吧，在明亮通风的饭厅欣赏美景，还是在海滨露台上闲逛，The Strand的任何景点都一定会让您满意。最近推出的美食，每个月的第一个星期日都可品尝到甜咸的周日早午餐自助餐。

样本菜单选择
开始：：
burrata 20
传家宝西红柿，新鲜罗勒和特级初榨橄榄油

传家宝甜菜19
芥菜籽，橙皮和罂粟籽

Impepata Di Cozze 19
贻贝，大蒜，白葡萄酒，柠檬和黑胡椒

新鲜：：
朝鲜蓟沙拉20
鳄梨块，巴马干酪脆特级初榨橄榄油和Siracha珍珠

蔬菜拼盘19
时令蔬菜烤至完美，特级初榨橄榄油和香脂

法罗18
嘉年华花椰菜小花，苹果片，西红柿，葡萄干和调味料

比萨：：
burrata 28
burrata，帕尔马，火腿，芝麻菜和番茄

松露28
松露调味酱，芝士，蘑菇和欧芹

时令蔬菜烤25
芝士和番茄

意大利面条：：
通心粉25
传统的意大利肉酱和帕马森奶酪

面no 28
小脖子，贻贝和罗勒酱

意大利面帕马森奶酪38
餐桌上的帕马森芝士奶酪半满

法罗托36
Proscecco，柠檬，烤巨型扇贝和百里香

entrées::
法罗鲑鱼38
配花椰菜芦笋和欧洲防风草泥

菲力牛排48
蘑菇土豆软糖和骨髓汤

海鲜砂锅58
龙虾，mahi mahi，贻贝，蛤，霞多丽，鹰嘴豆和加勒比大米

羊排45
蒸粗麦粉小扁豆，泡菜，黄瓜和tzatziki酱

鸡28
土豆，韭菜，柠檬脯和浓汁

Bistecca alla Florentina 199
佛罗里达杰克曼和牛牛肉背屋，雕花桌边，烤土豆和芝麻菜沙拉