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尽管今年由于COVID-19,我们都会在家里庆祝复活节,但事实并非如此’并不意味着我们不能沉迷于美食。您可以从自己喜欢的当地餐厅订购餐点,也可以在迈阿密的餐厅尝试这些复活节食谱。查看我们的综述 带有特殊复活节菜单的外卖和外送餐厅 并查看下面的复活节食谱。无论您是点餐还是做饭,都可以在DiningOut一家人那里度过快乐的复活节!

1.以植物为基础的Mac和Cheese 普拉塔南海滩

配料

3杯植物性牛奶的首选
1/4杯橄榄油
1/2杯面粉
首选植物性奶酪
1汤匙营养酵母
1/4杯杏仁粉
2杯意大利面贝壳

胡椒

使用说明

将烤箱预热至400°。

开始煮一大锅盐水煮意大利面。水烧开后加入意大利面,煮意大利面。

将植物性牛奶倒入中号锅中,煮沸。

在一个小碗中,将橄榄油和面粉搅拌均匀。

使用香料研磨机或食品加工机,将杏仁粉和营养酵母混合,制成植物基帕玛森芝士。

将植物性牛奶煮沸后,将热量调低,然后加入橄榄油和面粉的混合物。用温和的热量混合在一起,以确保面粉不会粘在锅底。加入少许盐调味。

面食煮熟后将水倒掉。

将意大利面加到酱汁中,中火加热。

将植物性奶酪添加到面食和酱汁中。混合融化奶酪。将意大利面在小火上煮2-3分钟。

将约三分之二的Mac和奶酪转移到烤箱安全的砂锅菜中。添加一层植物基奶酪,植物基巴马干酪和新鲜胡椒。将剩余的Mac和奶酪放入第二层。再加一层奶酪,帕玛森和胡椒。

在400°下的烤箱中烘烤15-20分钟,或直到变成金黄色。

从烤箱中取出干酪和奶酪,静置几分钟,然后上菜

2. La Fontana牛排馆的乡村面包菠菜蘸酱 

复活节食谱
La Fontana牛排馆

配料

黄洋葱(2杯)
切碎的大蒜(1汤匙)
无盐黄油(1tbs)
重奶油(6杯)
帕玛森芝士碎(2杯)
切碎的婴儿菠菜(4杯)
乡村面包(3个单元)
马苏里拉芝士(2杯)

 Instructions

在中火锅中,加入无盐黄油直至融化。加入切碎的大蒜,黄洋葱和汗水2分钟。 

加入浓稠的奶油,然后煮10分钟。加入帕尔马干酪,然后关闭炉子。

在搅拌机中,加入切碎的婴儿菠菜和锅中的混合物。让 混合2分钟。

将烤箱预热至375度。 

切 面包的顶部。取出面包的内部面团。用奶油菠菜填满。

在上面,添加面包屑和马苏里拉奶酪。 
将面包碗放入烤箱8分钟,直到奶酪融化并变成褐色。

3.烧焦的茄子 Fi’lia 布里克尔

配料

茄子– 1500 grams
蒜香烤– 16 grams
大蒜– 6 grams
柠檬汁– 50 grams
特级初榨橄榄油– 100 grams
粗盐– 14 grams
黑胡椒 – 6 grams
茄子汁– to taste 

使用说明

将整个茄子用明火烧焦,直到皮肤烧焦并且内部柔软但不粘腻。保持在用保鲜膜覆盖的容器中。 

置于室温下后,取出烧焦的皮,并将肉放入机器人双门轿跑车/食物处理器中。烧焦后,从盛有茄子的容器中保留液体。

将所有成分添加到机器人政变/食品加工机中并制成果泥,直到获得光滑的糊状物为止。

4.脆皮布鲁塞尔 by 胜谷·布里克尔

复活节食谱
胜也

配料

布鲁塞尔芽苗菜74克 
255克Mirin
200克清酒
250克酱油
100克糖
125克香醋
剃杏仁
香葱

使用说明

切 out the core 上 the brussels

炸至金黄色

减少香脂:加热混合Mirin,清酒,酱油,香醋和糖,直至糖溶解(产量1.5升,最多可储存1个月) 

布鲁塞尔炸后,放入搅拌碗中,加入20克还原的香醋

加入杏仁,切碎的葱和其他香醋减味 

5. Chilaquiles Con Huevos由 科约塔可

复活节食谱
科约塔可

配料

8个鸡蛋,如果您愿意,可将其朝阳或向上煮熟
8盎司玉米饼
12盎司莎莎酱(选择像Herdez salsa Verde这样的商店购买的莎莎酱)
4盎司墨西哥奶油或酸奶油
16盎司磨碎的切达干酪和蒙特雷杰克奶酪(可以在商店购买)
8盎司黑豆或罐装豆沙(如果有)
4盎司pico de Gallo
1盎司鳄梨调味酱
4汤匙cotija奶酪
每份捏碎的香菜                     

使用说明

将烤箱预热至350度。在一个大尺寸的搅拌碗中,加入薯片,莎莎酱,酸奶油和一半的磨碎的奶酪,然后拌匀,直到所有薯片都涂上调味汁,奶酪和克丽玛/酸奶油。将混合物放在一个大的烤盘中,将剩下的磨碎的奶酪撒在chilaquiles的顶部,然后烘烤大约15分钟,直到奶酪完全融化并且薯片略呈褐色。在4个中等大小的碗中,在每个碗的中央勺上温暖的黑豆,然后在上面盖上辣椒酱,然后将煎蛋/炒鸡蛋放进去,然后在每一部分的中央勺一汤匙酸奶油和鳄梨调味酱,撒上搭配科蒂亚奶酪和加尔各答的小面包,并用香菜装饰。

6.凯普莱斯沙拉 by Fi’lia 布里克尔

配料

1.5传家宝西红柿切成楔形
葡萄球菌– 2 oz
香脂污垢– 18 grams 
2罗勒叶 
橄榄油– to taste 
盐– to taste 

香脂土
在碗中混合15克柠檬面包屑和5克意大利黑醋 

使用说明

将盐,胡椒粉和橄榄油撒到祖传遗物西红柿上,在上面和西红柿周围加入stracciatellaon,在奶酪和西红柿上添加香醋污垢,再在上面放上罗勒叶。 

7.巧克力摩天大楼蛋糕 by 大粉红色


配料

巧克力蛋糕层

1磅黄油
2磅糖
1汤匙小苏打
1茶匙发酵粉
1茶匙盐
1.5杯可可粉
3杯酪乳
1磅通用面粉

巧克力布丁层

1  1/2 Cups Sugar
1/2杯玉米面
1/2  Cup Cocoa Powder
2 Eggs
3杯牛奶
1夸脱重奶油
1磅半甜巧克力
2汤匙黄油

使用说明

巧克力蛋糕

在一个大碗里,放上奶油糖和打好的鸡蛋,直到轻盈蓬松, 直到完全混合酪乳。

在中等大小的碗中,将面粉,小苏打,发酵粉,盐和可可粉过筛,混合直至完全混合。

将面粉混合物加到糖混合物中,打至光滑。

将面糊倒入涂油脂的平底锅中。烘烤35至40分钟,直到将牙签插入每个蛋糕的中心时干净为止。放在电线架上冷却至少一小时,否则结霜会融化。

巧克力布丁

放奶油,牛奶, 糖和非反应性锅中的可可粉。中火煮沸。从火上移开。

在玉米淀粉中搅拌,在碗中搅拌鸡蛋。

逐渐将热牛奶打入鸡蛋混合物中。返回锅中,用中火加热,不断搅拌,直到布丁煮沸为止。

降低热量以保持沸腾,然后加入巧克力和黄油,继续搅拌直至变稠,再过约2或3分钟

用保鲜膜盖好,冷藏至少4小时,或理想情况下过夜,直到凝固。

谢里·巴尔夫斯基|在线编辑

大家四月快乐!虽然我们已经介绍了 迈阿密最佳复活节早午餐 在这个周末,还有许多其他必须参加的美酒佳肴盛事可以期待本月。在这里,我们总结了四月份最好的活动中最好的:

伊克拉逾越节
IKRA的逾越节
4月3日,星期五和4月4日,星期六,晚上8:30
十七年来 阳光岛海滩查巴德 在逾越节的前两晚一直在举办传统的Pesach Seders宴会,为有或没有宗教经验的人设计社区用餐。由拉比·伊斯雷尔·巴隆(Rabbi Yisrael Baron)主持,今年的Seder将于 IKRA餐厅& Lounge {16850 Collins Avenue,106-A,Sunny Isles; 305.974.0081}。参加者将享受六道菜的犹太洁食套餐,其中包括shmura matzo,完整的Seder餐盘和优质葡萄酒。需要预订且空间有限,因此 敬请回复 今天!

枫丹白露之心音乐会BleauLive在枫丹白露展示心脏
4月11日,星期六,下午6点(晚餐);晚上8点演唱会
这个月的 BleauLive,枫丹白露的每月音乐会系列,介绍了美国摇滚二重奏和摇滚&卷名人堂名人堂,心脏。 Heart凭借“ Alone”,“ Barracuda”和“ Crazy On You”等热门歌曲而风行一时,并不断塑造着音乐世界。目击者是姐妹安(Ann)和南希·威尔逊(Nancy Wilson),他们在LIV夜总会以独特的声音捕捉了迈阿密海滩。套餐起价仅为125美元,包括表演门票和两个小时的开放式酒吧。最好的部分:只需多花25美元,您就可以在枫丹白露获奖餐厅中选择放映前的固定晚餐, 斯卡佩塔牛排 (sold out), or 迈克尔·米娜74。请点击 这里 门票。

辛迪·赫特森(Cindy Hutson)书
Ortanique的周日读书俱乐部“读书和吃饭”
4月12日,星期日,下午6点
加入 英里上的Ortanique {278奇迹山,珊瑚山墙; 305.446.7710} 为纪念常驻厨师辛迪·赫特森(Cindy Hutson)的新食谱“来自我的舌头”而举办的特别读书俱乐部活动。赫特森厨师长将出席会议,讨论她的烹饪之旅,并讲解书中的一些故事。费用为每人70美元,包括欢迎酒会,签名的食谱副本以及可口的三道菜香草豆腌烤菠萝沙拉,精选的泛大西洋箭鱼或红烧牛肉面颊通心粉和希思酒吧甜点面包布丁(所有这些都在菜谱中进行了介绍)。 

迈阿密Veritage迈阿密Veritage
4月15日,星期三至4月18日,星期六
以前是“联合之路”迈阿密葡萄酒和美食节, 迈阿密Veritage 为期四天的美食家庆典,当地侍酒师,厨师,酿酒厂和啤酒厂参加。在2015年成立20周年之际,活动将包括在Wynwood Walls进行的精酿啤酒品尝;在梅里克公园村品尝葡萄酒;在迈阿密洲际酒店举行的名人厨师晚餐;在马林斯公园(Marlins Park)拍卖。所有收益都将捐给非营利组织联合之路(United Way),该组织致力于通过各种教育,财务和健康计划来改变人们的生活。购票 这里.

迈阿密慢食活动
慢食迈阿密的“蜗牛认证”品尝会
4月24日,星期五,晚上7-10点
迈阿密慢食致力于“为我们的孩子们种植更美好的未来”的非营利组织,将在纽约举行其第四届“批准蜗牛”活动。 迈阿密海滩植物园。出席者将与当晚的大使,艾美奖获奖记者Belkys Nerey以及迈阿密“最新鲜的夜晚”的来宾评委一起参加比赛,其中包括南佛罗里达一些最好的农场到餐桌餐厅的美食。参加者包括 迈阿密海滩肉类市场, 丽都餐厅& Bayside Grill 在标准水疗中心,以及 锡耶纳小酒馆等等。主赛事门票为$ 85,可以购买 这里.

db Bistro Moderne复活节

谢里·巴尔夫斯基|在线编辑

还在寻找复活节早午餐的计划吗? Atrio餐厅& Wine Room {迈阿密市Brickell Avenue 1395} 不是’唯一的地方’庆祝今年。我们汇总了更多最佳地点,为4月5日下一个星期日的预订打下了基础。

db Bistro Moderne {JW Marriott Marquis,迈阿密Biscayne Boulevard Way 255; 305.421.8800}
从上午11点至下午3:30,厨师丹尼尔·布卢德(Daniel Boulud)的迈阿密市区法国小酒馆提供三道菜的套餐,每人仅$ 52(10岁及以下的儿童为$ 30)。 点击此处查看菜单详细信息.

莫顿的牛排餐厅 {在Brickell,Coral Gables和North 迈阿密的地点}
受欢迎的牛排馆在迈阿密的所有三个地点将于复活节周日早开放。除了常规菜单外,Morton's还提供牛排和龙虾特惠,每人仅需$ 55。

海洋人海鲜室 {Brickell南迈阿密大道900号的Mary 布里克尔村; 305.372.8862}
《海洋侠》将于复活节中午开放’通常只在周日开放晚餐)。除了常规菜单外,餐厅还将提供特色早午餐,例如熏鲑鱼鸡蛋本尼迪克特,蟹饼鸡蛋本尼迪克特和​​奶油蛋卷法式吐司。

Oceanaire法式吐司

比尔特莫尔酒店 {Coral Gables的Anastasia Avenue 1200号; 855.311.6903}
Biltmore不仅将举办其标志性的周日香槟早午餐自助餐,而且从现在起到复活节周日,还将出售由行政糕点师Olivier Rodriguez手工制作的特殊巧克力复活节彩蛋。从糖果到免费按摩,小屋租赁和下午茶,糖果中已充满了多种款待。五个幸运的孩子在朱古力蛋中发现了一张金票,将进入厨师罗德里格斯奇妙的巧克力制作工作室,在那里他们将在比尔特莫尔烹饪学院学习如何制作巧克力甜点。

布拉·格斯特罗巴 {2500 Poance De Leon Boulevard,珊瑚山墙; 305.441.0107}
每人仅$ 27(如果您选择无底的含羞草和桑格利亚汽酒,每人则需另加$ 15),您可以从Bulla的特殊Easter Brunch Tasting Menu中选择任意三道菜,混合了huevos,tapas y raciones,Platos熟食和dulce。 。预计将提供的产品包括Cordero y Setas(带羊肉的炖羊肉,牡蛎蘑菇,荷包蛋和薄荷油)和Voulevant con Espinacas(带奶油菠菜,鹌鹑蛋和蛋黄奶油酸辣酱)等。

布兰复活节

海滩上的拉里奥斯 {820海洋大道,迈阿密海滩; 305.532.9577}
按照传统,海滩拉里奥斯(Larios 上 the Beach)将举办其年度家庭友好型复活节活动。从上午11点至下午4点,客人可以享受特别的复活节菜单,现场娱乐表演,糖果袋,甚至还可以参观复活节兔子。

濑户内的餐厅 {2001 Collins Avenue,迈阿密海滩; 855.923.7899}
Setai将举办复活节周日爵士早午餐,提供各种美食,无底香槟,令人垂涎的甜点,现场爵士乐等等。与孩子一起用餐的客人不要错过上午11点在庭院举行的令人兴奋的复活节彩蛋狩猎。费用为每位成人$ 110;五至十二岁的儿童$ 55。

世泰早午餐

La Mar byGastónAcurio {Mandarin Oriental 迈阿密,Brickell Key Drive 500,Brickell Key; 305.913.8358}
除了拉玛(La Mar)美味的秘鲁风味自助早午餐(每人85或120美元,包括无限的早午餐鸡尾酒和香槟,6至12岁的儿童35美元),您还可以在文华东方酒店享受充满复活节主题的欢乐时光。从中午11点开始,邀请家人参加在酒店私人海滩上的复活节彩蛋狩猎活动;从中午12点至下午2点,复活节兔子将出现在酒店大堂,向孩子们致意并摆姿势拍照。

牛排 {迈阿密海滩柯林斯大道4441号枫丹白露饭店; 877.326.7412}
享用丰盛的免费特色鸡尾酒来开始新的一天。然后,除了享受季节性的海鲜吧,希腊酸奶冻糕台以及无尽的手工糕点,豪华的糖果和新鲜水果之外,您还可以选择第一道和第二道菜。费用为每位成人$ 68,每位4-12岁的儿童$ 34。早午餐后,参加枫丹白露一年一度的Eater Eggstravaganza。从下午2-4点开始,孩子们和他们的父母可以享受复活节美食,手工艺品,鸡蛋装饰,互动式家庭娱乐表演以及酒店令人兴奋的复活节彩蛋狩猎活动。