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意大利餐厅 在迈阿密一角钱。不跑就走几步是不可能的 合而为一。高品质的餐厅要在人群中脱颖而出–而Zucca 如此出色的票价和对细节的无懈可击,轻松做到了。 

原因很多 爱上Zucca,最重要的是服务。来自 坐下的那一刻,您知道您会来请客。服务器知识渊博 平易近人,毫不犹豫地整理出您的问题的答案; 他们知道菜单的前后以及他们的建议-特别是对于 葡萄酒–需要考虑的因素。 

这样的服务水平 令人印象深刻,尤其是考虑到地方的大小。尽管有 这家圣米歇尔饭店内的餐厅可容纳100多位客人,感觉很亲密 感谢训练有素的员工。这是一种优雅而浪漫的氛围 可以肯定的是:在星期三晚上,我们在那里看到了相当多的情侣 访问。就是说,它不应该降级到您的约会之夜或特殊场合 价格是合理的质量。你可以像皇室一样吃 不破坏银行。 

虽然如果你做了 决定挥霍,我们不会阻止您:这些食物值得每一分钱。采取 例如,salumi,prosciutti和formaggi选项。即使你不是 肉和奶酪板的类型,Zucca的选择可能会让您 重新考虑。汤和色拉之类的东西也一样,通常是 菜单上的事后思考。不在这里:缅因龙虾沙拉和 新鲜的羽衣甘蓝沙拉也应引起人们的关注。

对于开胃菜,有 不缺少美味的小食-也没有错误的选择。其实, 有一个:不订购西葫芦花。他们有自己的部分 在菜单上是有原因的,原因是 好。如果它是 您第一次来时,可以考虑将标准奶酪和马苏里拉奶酪一起食用;他们是 人群中的最爱,您会首先明白为什么。还有一个选项 意大利乳清干酪和柠檬皮,视夜晚而定,其他馅料可能 晚上特别。

而西葫芦 花是必须的,它们只是提供的众多入门之一。另一个 最重要的是日常杂烩,清淡爽口的菜肴可能是 如果您要订购大容量主电源,则可以去…主电源是很严肃的事情。 例如:面食。所有的经典都在这里,例如意大利面, 意大利面条,意大利面gno,馄饨,塞达尼尼…等等。他们是你的菜 熟悉– 祖卡不会彻底改变方向盘。而是对其进行优化。您 可能以前有过sedanini,但很可能您还没有 good. 

祖卡’s sedandini

如果您不在 意面的心情,侍应生可能会提到智利鲈鱼, 另一个畅销书。听您的服务器:泛鱼高高在上 “ venere”黑米看起来很美(吃起来很愉快)。 46美元, 这绝对是Zucca上最昂贵的菜肴之一,但不难 see why. 餐厅 also offers lamb chops, baby chicken, ossobuco and an 其他蛋白质的分类。甜点同样多样,既有清淡的 废的选择包括提拉米苏,苹果tar和冰糕。 

在众多意大利餐厅中,祖卡(Zucca)屹立于其他餐馆之上。您不仅在这里享用午餐或晚餐,而且是整个意大利的美食之旅。这是您不想错过的一次冒险。

小杰弗里·安德森撰稿

在第五个意大利新移民的南部,以新鲜的面食和华丽的庭院吸引

寻找一家好的意大利餐厅不一定困难。但是找到一家不错的意大利餐厅,侍者可以在安静的时间里通过散播意大利咏叹调来娱乐一下– 越来越难找到。这就是为什么位于第五区以南的英俊的意大利新人阿马雷(Amare)在迈阿密的用餐环境中如此令人耳目一新的原因。大西洋城吉拉索尔(Girasole)的吉诺·伊维诺(Gino Iovino)与意大利普利亚大区米其林星级Bacco Osteria的厨师科西莫·卡萨诺(Cosimo Cassano),意大利大西洋城的吉拉索(Ginosole)合作从零开始制作的意大利面食,其中包括迄今为止在南海滩看不到的蔬菜和海鲜菜肴。意大利美食爱好者的梦想成真,阿玛雷(Amare)的米其林星级厨师Cosimo Cassano用自己制作的经典菜肴(直接从意大利运来的时令食材)带来阿马尔菲海岸的风味。一个主餐厅充满了蔚蓝,白色和珊瑚色,灵感来自那不勒斯湾,从那不勒斯飞来的精美手绘瓷砖,还有一个露天露台,将食客从迈阿密运送到意大利海岸线。在凉爽的夜晚,请在室外露台上摆放一张桌子,俯瞰一个光线明亮的庭院。而且,如果您幸运的话,一位侍应生会为您表演意大利歌剧或著名的Bocelli演绎曲“ Con Te Partiro”(说再见的时候)。这里的服务与许多讲意大利语的服务员都很友好,并为会议程序带来了热情好客的感觉。

我们在这里做饭的细致而又简单的方法给我们留下了深刻的印象。必须点的菜是Fiori di 祖卡 eBaccalà,西葫芦花塞满大西洋鳕鱼和robiola,娇嫩的花朵在保持其完整性的同时又保留了鱼和奶酪的宝藏。 Cappellacci di Branzino,海鲈鱼馄饨和 奶酪,索伦托柠檬,黄油和鼠尾草是面团和馅料结合在一起的意大利面爱好者的天才。千层面千层面,自制的千层面千层干酪,鱼肉拉面,马斯卡彭奶酪和淡番茄酱,再一次将海鲜和意大利主食融合在一起,制成了令人满意的复杂菜肴。

每日特色菜着重体现了从零开始的做法和温馨的氛围:星期一,特色菜是缅因州龙虾沙拉温暖;星期二带来慢烤的法式薄饼;星期三是千层面的日子;周四的特色是黑米饭和海鲜。星期六,请不要错过Osso Buco,而周日则是传统的家庭晚餐,其中包括通心粉和慢煮熟的拉古酱。

餐厅’迈阿密香料公司的产品反映了高档而又易于使用的意大利经典菜谱,可为您提供便当或度过美好的夜晚。午餐时可以看到所有可用的菜肴,晚餐时可以使用的其他菜肴包括开胃菜,例如带有黄鳍金枪鱼,鳄梨,梨,柠檬和薄荷的Carpaccio di Tonno,以及带有朝鲜蓟,芦笋,剃光的薄片菲力牛排Carpaccio Amare巴马臣芝士和松露。饱腹的宾客包括带有小牛肉,猪肉和月桂叶的牛肉意大利面条的意大利面条肉酱,以及带有新鲜药草和刺山柑的一磅烤地中海鲈鱼Branzino。甜点搭配Timasisù配马斯卡彭,女士手指,意式特浓咖啡和巧克力屑,以及Torta di Formaggio(意大利乳清干酪芝士蛋糕,配以马斯卡彭和浓烈利口酒),保持经典风味。

阿玛雷餐厅 位于迈阿密海滩的柯林斯大道1号,现已开放供应晚餐。可以通过致电餐厅预订 786.598.8622 或通过 OpenTable.com/AmareRistorante.

撰稿人萨拉·利斯(Sara Liss)

黑白电影展现了演艺圈中一些最具标志性的传奇故事,每走一圈,便将饮料倒入盖茨比风格的双门轿跑车眼镜中,并提供美味的食物。这就是20世纪的魅力。这也是魅力 Osteria Del Teatro {迈阿密海滩柯林斯大道1200号; 305.538.7850}, 迈阿密最古老,屡获殊荣的意大利餐厅,位于精品店中 马林酒店 在南海滩的装饰艺术区。

餐厅融合了氛围,品味和传统,融合了旧世界的舒适感和迈阿密的新风格,这是这家餐厅的特色’长期所有者吉尔伯特·冈萨雷斯(Gilbert Gonzalez)说,这是30多年来的成功。除此之外,Osteria Del Teatro的成功和声誉也源于一致性。您如何实现一致性?优质,精心挑选的新鲜食材以及经验丰富的服务员和厨房团队的完美结合,在过去的三十多年中一直致力于使客户感觉像家人一样。

Osteria Del Teatro的所有者Gilbert Gonzalez

当您走进大门时,您会立即沉浸在美好的时光中,美食,饮料和爵士音乐是十年的沉浸。裸露的砖墙,老式的爱迪生灯泡和簇绒的深色皮革摊位为游客和当地人提供了时尚的烹饪体验。

主餐厅顶视图

开始您的夜晚 在休息室享用特色鸡尾酒,例如索菲亚·罗兰(Sophia Loren)或来自 “吉尔伯特精选集”,是从中手动选择的大量红色和白色列表 意大利和世界其他地区。

Osteria Del Teatro鸡尾酒休息室

说到 票价,菜单提供受贝加莫(Bergamo)影响的意大利北部美食 地区。在休息室喝完酒后,在餐厅用餐 您的服务员不仅会推荐厨师特色菜的房间,甚至还会给 洞悉一些最佳的“菜单外”菜肴,这会让您说, “wow!”

首先,尝试一下常客中最喜欢的“菜单外”之一,即鳄梨和芒果沙拉配黑松露油醋汁。而且,如果您是面包爱好者,那么我们就不得不提及在旁边提供的自制面包-沾沾自喜!

Salmone Bruschetta

无论您是意大利面,海鲜还是肉类爱好者,Osteria Del Teatro都能满足您的主要需求。实际上,自制面食是菜单上的亮点,既提供传统面食,也提供特色面食。 Casonsei alla Bergamasca是手工制作的蝴蝶结糖果形状的馄饨,配以烤牛肉馅,帕玛森奶酪和脆皮培根配上黄油黄油鼠尾草酱。 Agnolotti al香蒜酱是通心粉,注入了意大利乳清干酪和菠菜,并淋上了奶油香蒜酱。或尝试由通心粉通心粉和牛肝菌蘑菇配上粉红伏特加酱制成的通心粉牛肝菌。

意大利面普塔涅斯卡

菜单非常宽敞,如果您要寻找海鲜,那么您会发现本地捕获和进口的选择。但是,另一个最喜欢的“菜单外食品”是用橄榄油和柠檬腌制的南非黑虎虾,然后在壳中蒸制和烧烤,再配以法国绿豆和扇贝土豆。虽然很少见,但吃起来很美味,冈萨雷斯说,只要能买到,他们就会提供。前往甜点,品尝一杯卡布奇诺咖啡,搭配经典的tiramisù,无面粉的巧克力蛋糕,香草豆焦糖布丁或焦糖苹果奶油蛋糕。就像餐厅的名字Osteria Del Teatro一样,您的用餐经历注定是一种制作,而接下来的几天您将无法停止谈论它。

作者Loren Gutentag撰稿

迈阿密Quattro

加里·詹姆斯(Gary James)摄影

当您想到南滩’在林肯路(Lincoln Road),您很可能会想到成群的游客,熙熙outdoor的户外餐厅,无尽的购物机会和街头艺人。但是瞧瞧,在行动的中间,有一家安静而地道的意大利餐厅: Quattro Gastronomia Italiana {迈阿密海滩林肯路1014号; 305.531.4833}。

自2006年夏季以来,这家KNR餐厅集团餐厅以其decade废的意大利北部美食,上乘的葡萄酒和迷人的氛围一直吸引着当地人和游客。

在内部,由纽约Studio A Design设计的浪漫空间让人们远离面对的繁忙步行通道。温暖的棕色和深松绿色被头顶闪烁的定制Murano玻璃吊灯所抵消。空间的焦点是Calacatta大理石吧台,周围是光滑的两层楼酒窖,展示了数百种屡获殊荣的葡萄酒。即使是Quattro在人行道上排成一列的户外桌子,也比他们的邻居更亲密,仿佛它们是从一家舒适的意大利咖啡馆采摘的,直落在南佛罗里达的阳光下。

迈阿密Quattro

菜单反映了这种朴素的氛围:广泛但不压倒一切。由行政总厨亚历克斯·波蒂略(Alex Portillo)监督,这是意大利最好的美食,其时令菜肴反映了意大利的皮埃蒙特地区,该地区以其精美的奶酪,丰盛的当地野味以及异国白松露蘑菇而闻名。实际上,蘑菇是非常重要的成分,在松露季节期间(10月中旬至12月中旬),餐厅会提供特殊的白松露菜单。

Quattro Melanzane

帕尔马(Parmigiana di Melanzane)在福尔马

我们从 Burrata,Pomodori和e Basilico,粘的马苏里拉奶酪和番茄菜肴;和 帕尔马(Parmigiana di Melanzane)在福尔马,一种在口中融化的烤茄子,上面涂有融化的奶酪和番茄酱。两种开胃菜都很棒,我们舔干净盘子。 (剩下的东西,我们毫不犹豫地用带到桌上的烤箱新鲜面包吸干。)

迈阿密Quattro

Paccheri di Gragnano con Zucchine e Gamberi

当然,我们必须尝试面食,这些面食每天都在进口的La Monferrina机器内部自制,这是一种在美国很少见的制面设备。 萨瓦里亚·塔尔塔法蒂(Casa Savoia Tartufati) (方丹和塔莱吉欧奶酪馄饨下了白松露的味道)和 Paccheri di Gragnano con Zucchine e Gamberi (paccheri di Gragnano配西葫芦和虾)味道特别浓郁,而且肯定可以饱餐一顿。

虽然我们做了 原始皮亚蒂 我们的主菜,服务员告诉我们这里的海鲜是一流的,并建议下次我们尝试 Branzino Intero在Crosta di Sale Marino (地中海鲈鱼在盐脆皮中加炒菜烤制)。他还建议 头孢哌平·维特洛·利蒙 (小牛肉扇贝加柠檬酱,西兰花和迷迭香土豆)。

迈阿密Quattro

头孢哌平·维特洛·利蒙

我们忍不住要看一下甜点菜单,然后选择了 Bomboloni della Casa (按订单制作的意大利甜甜圈,里面装满了香草奶油蛋,、花生酱和杏冻)和 Semifreddo al Gianduja (巧克力榛子半freddo,玉米粉圆饼冰淇淋和焦糖香蕉)。

判决?下次您发现自己在林肯路漫步时,一定要在Quattro Gastronomia Italiana停留。您不会失望的。

谢里·巴尔夫斯基|迈阿密编辑