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在迈阿密,任何人都曾经听说过并且可能曾经去过Biltmore。 比尔特莫尔的精美建筑,手绘壁画,拱形天花板以及迷人的游泳池使它像一座欧洲城堡一样栖息在阿纳斯塔西娅大道上,并于1926年以某种方式通往美丽的城市。的创意 珊瑚山墙 创始人乔治·梅里克(George Merrick),这家罕见的酒店是世界各地的地方’最出色的人可以做他们最爱的事情:睡觉,放松,宠爱自己,当然还有吃饭。

比尔特莫尔
比尔特莫尔酒吧

在Biltmore,客人很快就会意识到酒店的餐厅是迈阿密及其以外最好的餐厅之一。自成立以来,比尔特莫尔(Biltmore)一直从地中海汲取文化影响,这一点在该酒店的高级餐饮店中显而易见。是的,你没看错;屡获殊荣的餐厅共提供九种用餐体验(不包括私人用餐和客房服务) 金棕榈奖丰塔纳 到Cascade和19th Hole Bar和Grill的休闲小吃,到时髦的Biltmore酒吧,地窖俱乐部,Succo果汁酒吧,每日的下午茶体验,以及酒店现在著名的周日早午餐。 

比尔特莫尔
旅馆& Golf

“我们有各种各样的餐饮目的地,”比尔特莫尔(Biltmore)销售和营销副总裁Philippe Parodi说。
“无论您是寻求传统餐厅的温暖还是正式或休闲的露天用餐的乐趣,我们都将为您带来难忘的美食之旅。我认为,这是我们的团队因其饮食和服务而获得国际认可的原因之一。”

而且由于餐厅质量和服务的水准,您可以只在The 比尔特莫尔计划一整天的食物。在开始新的一天 酒店的非凡的意大利美食餐厅丰塔纳(Fontana),每天提供丰盛的早餐,当地人和游客都发誓。当您到达那里时,可以选择各种东西,包括新鲜出炉的羊角面包,百吉饼和烟熏三文鱼,再到完全成熟的佛罗里达水果,定做的煎蛋卷,含羞草吧等等。如果您想以健康的心情开始新的一天,请前往Succo果汁吧,您可以在这里品尝绿色果汁和Bananas Foster思慕雪,后者采用杏仁奶,香蕉,香草蛋白和肉桂精心制作而成。

当您准备午餐时,可以在泳池日休息一下,在幸福的小瀑布中拉起椅子。隐藏在23英尺长的瀑布下,这个露天接缝是经典之作,例如Cascade Burger或Maine Lobster Salad Sandwich,以及闪闪发光的游泳池和高尔夫球场景观。想要更接近绿色吗?前往19th Hole Bar 和 Grill,这是一家休闲露台酒吧和餐厅,可俯瞰酒店的唐纳德·罗斯高尔夫球场。食客可以观看高尔夫比赛,在多台平面电视上观看体育比赛,品尝招牌香菜柠檬虾,还可以从餐厅的“世界名酒”菜单中享用清凉的啤酒。 

比尔特莫尔

当下午3点休息时间到来时,请从The Cascade Bar喝一杯葡萄酒或冷的热带饮料,并确保您可以度过一整夜的美味,并报名参加Biltmore烹饪学校的全方位活动烹饪课。当然,下午茶总是一个好主意。它于每个周三至周日在Biltmore宏伟的大堂举行,并有一名竖琴演奏家在您喝定制茶,香槟和传统烤饼和小蛋糕上的小点心时为您提供小夜曲。

尽管所有这些都不算什么,但比尔特莫尔(Biltmore)真正地在这里拥有两家高级餐厅。与迈阿密餐饮界的其他事物不同,詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)准决赛五颗金刚手金棕榈奖(Palme d'Or)使客人沉浸在另一个法国高级餐饮时代。在这里,您可以沉醉于从农场到餐桌的套餐菜单中,如SautéedCorvina,在点缀爵士时代的华丽氛围中尽情享受。但是,如果您更喜欢意大利语,那么晚餐时使用的Fontana仍然会给您留下深刻的印象。这家优雅而浪漫的庭院餐厅在地中海喷泉周围点缀着桌子和椅子,并提供来自大厨Beppe Galazzi的意大利风味美食,例如以自制面食和贝沙梅制成的意大利肉酱。周日早上回来享用酒店的周日早午餐,您无疑早已听说过;它拥有一整个墙的甜点,您将无法抗拒。

比尔特莫尔(Biltmore)的真正豪华之处在于,这里有许多令人赞叹不已的令人愉悦的食物,鸡尾酒和茶饮以及烹饪课程,更不用说酒店的优雅的水疗中心,健身课程,高尔夫球场,商店和迷人的游泳池客人的时间可以有他们想要的任何东西。

比尔特莫尔
比尔特莫尔酒店– Golf Suite

“在Biltmore,没有两次住宿是一样的,但是如果我要为自己选择一个完美的一天,我将从我们新装修的房间之一中的床上早餐开始,” Parodi说。
“从那里,我将去体育馆参加TRX课程,然后在高尔夫球场练习挥杆。后来,我将与家人和朋友见面,在 丰塔纳 并邀请他们留下来享受游泳池。从下午开始,我将在Biltmore水疗中心享受放松按摩,然后在我们的法国高级餐厅享用精致的餐点来结束一天的生活, 金棕榈奖。”

有一天这样的话: 天堂。

撰稿人珍妮弗·阿格斯特

没有什么比坐下来吃感恩节大餐了。 在火鸡,多方面和decade废的甜点之间,这是有保证的令人愉悦的美食。 对于那些想要在不花力气的情况下享用美食的人,可以将其放在餐桌上(或处理 这些干净的菜肴供您选择),这些迈阿密餐厅提供诱人的土耳其日特惠。

阿里特
3540主高速公路,椰林
(305)640-5862
网站

阿里特

厨师迈克尔·贝尔特兰(Michael Beltran)以创新的美食吸引了美食爱好者的心,融合了现代美国人与厨师的古巴血统。舒适的椰林空间展示时令食材,在轻松的空间中与精致的食物融为一体。 对于感恩节,餐厅将在下午3点至晚上10点提供新的美式盛宴,在这里,就餐者将获得无限量自助餐(每位成人75美元,每位10岁以下的儿童35美元,不含税和小费) 。)菜单产品包括各种假日佳肴以及主厨迈克尔·贝尔特兰(Michael Beltran)备受当代欢迎的家庭食谱。客人可以享用烟熏火鸡腿,炸火鸡胸肉,绿豆砂锅,切达干酪和弗雷斯诺玉米面包和蜜饯山药。 沙漠包括山核桃派,山羊奶酪果馅饼和苹果糖粉奶油细末派。 

棕榈D'OR
珊瑚山墙1200 Anastasia Ave.
305-913-3189
网站

棕榈D’Or

这家优雅的屡获殊荣的餐厅位于Coral Gables令人惊叹的Biltmore Hotel中,是特殊场合的首选目的地。 感恩节期间,餐厅将提供经典的秋季品尝菜单(定价为95美元,配酒另加75美元,不含税和小费)。 首先从南瓜汤开始,先后搭配脆皮蔓越莓面包,葵花籽薄脆饼和菠菜奶油芝士,然后加入秋季沙拉(卡尔勒,新鲜蔓越莓,烤胡桃南瓜和苹果。) 除了烤箱烤火鸡(配以甘薯蜜饯和酸果蔓蜜饯)外,主要课程还包括珍宝海扇贝配蜂蜜烤胡萝卜,芹菜根蜜饯,胡萝卜泥和小扁豆蛋糕,鲈鱼配花椰菜泥,小韭菜和姜白皮和牛牛排配松露土豆泥,炒香菇和苦艾酒小牛肉汁。 在餐厅的传奇奶酪车中享用晚餐,然后品尝山核桃派,法式安格莱斯,焦糖冰糕和暖苹果馅饼等甜点。

生锈的人
 3201 Rickenbacker Causeway,比斯坎湾
305-361-3818
www.therustypelican.com

生锈的鹈鹕

前往这个长期以来的最爱,将感恩节庆祝活动与典型的迈阿密日落相结合。 成人早午餐从上午10点至下午3点收费,每位成人89美元,每位儿童35美元(不含税和小费),其中包括 香蕉法式吐司,婴儿羽衣甘蓝和山羊奶酪炒鸡蛋以及苹果木熏培根和猪肉香肠。除了早餐,食客还将享用生的酒吧,寿司和酸橘汁腌鱼以及 雕刻台,上面有迷迭香羊腿,大蒜硬壳战斧排骨,味Prime釉面的Mahi-Mahi,当然还有山核桃熏制的整个土耳其。结束用餐时,可以选择各种迷你甜点和糕点,例如南瓜派,胡萝卜蛋糕,山核桃芝士蛋糕,苹果Apple和巧克力慕斯蛋糕。 

鸟& BONE
4041 Collins Ave,迈阿密海滩,FL 33140 
305.424.1234

鸟& Bone

厨师理查德·海尔斯(Richard Hales)在迈阿密红颜知己海滩(Confidante 迈阿密滩)的现代农舍中,品尝南方风味的烹饪。  从下午5点到晚上10点,餐厅将提供感恩节的固定晚餐(每人60美元),包括开胃菜,主菜,伴奏和甜点。 食客可以品尝季节性的南瓜浓汤,土耳其两种烹饪方式,玉米面包酱和三重甜点:巧克力山核桃蛋art,荷兰苹果皮匠和南瓜酱。 

南苏丹
比斯坎大道255号。迈阿密
305-421-8800
www.bouludsud.com/miami

南博卢德

著名厨师丹尼尔·布卢德(Daniel Boulud)的迈阿密餐厅是对精致地中海美食的颂歌。 纽约市中心的南佛罗里达前哨基地是市区的一大亮点。 在感恩节这一天,Boulud Sud提供了三道菜的固定套餐,特色菜包括 主菜有五香南瓜汤,意大利菊苣沙拉和南瓜阿格诺洛蒂,地中海烤布朗佐诺和羊排。 甜品从五香南瓜圣代到山核桃塔特。 价格为每人65美元,从上午11:30到下午1:30或每人75美元,从下午2:30到晚上10点

ESSENSIA
柯林斯大街3025号,迈阿密海滩
305-908-5458
www.thepalmshotel.com

埃森西亚

坐落在豪华的棕榈树酒店&这家餐厅的水疗中心特别注重季节性美食,从使用自己的酒店内有机花园开始,推广使用当地和可持续发展的食材。 感恩节的自助晚餐价格为每人$ 54,12岁及以下的儿童为$ 22,可以享用丰富的菜式,如蘸酱的鲑鱼鱼子酱和熏制辣椒粉蛋,芝麻菜冬收成沙拉,腌制甜菜,石榴,羊乳酪,烤松子和柠檬醋汁调料,以及慢火传统土耳其肉酱,土耳其肉汁,迷迭香和酸果蔓橙酸辣酱。 肋排烤和盐焗三文鱼也将与招牌面一起供应,例如焦糖胡桃南瓜楔块配鼠尾草榛子香蒜酱和欧洲防风草,山药,胡萝卜和姜枫树釉烤根。 它们也将是各种时令甜点和派。自助餐将从下午4点开始到晚上9点

冲浪俱乐部餐厅
9011 Collins Ave,瑟夫赛德
305-768-9440
www.surfclubrestaurant.com

著名厨师Thomas Keller是这家高雅餐厅背后的策划者,向酒店的历史致敬。 该餐厅将提供特别菜单,每位价格为150美元,包括先端蛋Cru,蘸蛋,秋天加香料的坚果,奶酪和饼干,再配上华尔道夫沙拉。 主要课程包括 慢炖火鸡胸肉,配以西葫芦腿,鼠尾草汁,酸果蔓和血橙风味,橄榄油水煮大比目鱼或法国洗衣花园南瓜烤碎肉卷。带有大蒜香肠和韭菜西葫芦的玉米面包馅和带有黄油黄油的金格纳糖粉奶油细末的石榴石山药都不错。甜品特色波旁山核桃派或南瓜芝士蛋糕配蔓越莓樱桃蛋糕

迪兹
1901 Collins Ave,迈阿密海滩
305-695-3226

土耳其塔玛莱

墨西哥厨师何塞·伊卡迪(Jose Icardi)在这个Shore Club招牌点烹饪墨西哥美食。对于那些想要走出传统感恩节礼盒的人,可以去池畔餐厅品尝土耳其塔马莱斯,土耳其塔马莱斯用红烧火鸡搭配番茄辣椒酱,科蒂亚奶酪,再加上腌制的红洋葱,墨西哥奶油和塔马利酱。他们与备受喜爱的龙舌兰车中的任何东西都可以很好地配对。

余烬
151 NE 41st St Suite 117,迈阿密 
786-334-6494
www.embermiami.com

灰烬烤玉米面包蛋ust

大厨Brad Kilgore的当代作品 美国小酒馆以独特的菜肴吸引了南佛罗里达州的目光,例如火烤千层面和带骨黄油的烤玉米面包蛋ust。感恩节来临之际,餐厅将提供固定晚餐(每人下午6点至晚上9点,每人$ 65),提供节日佳肴,如培根南瓜汤,山核桃,枫木和南瓜籽油,慢烤传统土耳其火鸡,玉米面包馅和烟熏脖子肉汁。甜点通过派站(Pie Station)而来,其特色是甘薯派,苹果派,山核桃派和花生酱派。

海盗船厨房+酒吧
19999西乡村俱乐部大道(在迈阿密特恩贝瑞JW万豪度假酒店内& Spa)
786-279-6800

海盗船厨房+酒吧

藏在Aventura的Turnberry Isle 迈阿密中,这家备受尊敬的早午餐最爱是意大利名人厨师Scott Conant在南佛罗里达的第二家餐厅。 当代美国人拥有45个座位的酒吧和节日氛围,使其成为理想的感恩节目的地。  开胃菜包括卡拉巴萨汤,意大利熏火腿和无花果,烤海扇贝或甘薯面c。 对于主菜,选择馅的烤火鸡胸肉,酪乳糊,绿豆,酸果蔓酱和肉汁 酿橡子南瓜,烤智利鲈鱼或烤菲力牛排。感恩节三重奏(南瓜,苹果和山核桃)可作为甜点。 价格为每人$ 65,5-12岁的儿童为$ 32,价格从中午10pm开始。

阿罗娜·阿巴德·马丁内斯
职员作家

优雅与创造力相交的地方

比尔特莫尔酒店外观

在美丽的 比尔特莫尔酒店,宾客可找到各种口味和预算的就餐选择。但是对于旗舰级的用餐体验,毫无疑问: 金棕榈奖 无与伦比。精美的法国餐厅在其入口处彰显其许多赞誉,包括享有盛誉的 五钻奖-并为即将到来的餐点设定了很高的期望(并超出了期望值) 容易)。

首先,Palme d'Or散发出独特的白色桌布印象,但没有闷气。餐馆的 点菜 方法确保所有食客都受到欢迎。如果您只是想吃点东西,可以。如果您正在庆祝一个特殊的场合并且感觉很挥霍,那您’重新鼓励去。

羽町

可以将Palme d'Or的产品概括为 “优雅满足创造力。” 您会发现经典的法式票价全盘曲折。菜单分为三部分-开胃菜,主菜 加法-但是尽管组织简单,但是很难弄清楚要点什么;听起来都很棒。

值得庆幸的是,接待人员非常乐意带您浏览菜单,当然您应该放任他们。许多员工已经在Biltmore工作了多年,根据第一手经验,他们从头到尾都知道菜单。认真地:问他们一个问题,他们会立即嘎嘎作答。

art牛肉

在开胃菜方面,您可以期望任何菜看起来像模型拍摄中的东西。拿 羽町, 例如。凭借其鲜艳的苹果,西瓜萝卜,黄瓜和棕榈心,令人叹为观止。同样的 art牛肉 加上刺山柑,葱和小黄瓜。每块盘子上的所有小元素都可以进行神​​奇的呈现-一切也都充满魔力。虽然份量足够大,可以分享,但最好还是每人点一份开胃菜’我会很想自己咬一口。

整个部分分为 那片土地,您可以期待类似的重量和外观。的 烤科罗拉多羊排 配以椰子紫色土豆泥和piquillo辣椒,可带来充足的热量和丰富的风味。对于一个人来说,盘子上的东西绰绰有余,但是一旦完成,就没有剩下什么了。金棕榈奖 布兰佐诺 可能是菜单上听起来较简单的一项,但看上去却很诱人;辣椒酱,烟熏培根和菠萝可帮助菜品兼具咸味和甜味的微妙平衡。

泡芙

以甜点结束您的用餐是必须的。得到 泡芙:14美元,……是为了享受死于马达加斯加的香草焦糖忌廉的低价。

总而言之,金棕榈奖是一次非凡的体验。食物要溢价(理应如此),但单点菜单使价格标签更加平易近人。请放心,这笔钱花得很充裕,尤其是一顿饭过后您会谈论得很饱。

小杰弗里·安德森和戴安娜·鲁宾·安德森

四家迈阿密香料情侣餐厅

濑户市的再也

拥有200多家餐厅,每人仅需$ 39的三道菜晚餐,Miami Spice是一年当中最好的时光,可让您的特别朋友在这个小镇上度过一个奢华的夜晚。但是有这么多很棒的餐厅,你怎么知道去哪里?这就是我们的来历。请阅读下面的“迈阿密香料”列表中我们最喜欢的具有日期价值的餐厅。

Pao Paul Qui {3201 Collins Avenue,Miami Beach; 786.655.5630}

詹姆斯·比尔德(James Beard)屡获殊荣的厨师兼餐厅老板保罗·基(Paul Qui)在奢华的法埃纳酒店(Faena Hotel)中经营一家性感的亚洲餐厅,其its郁的色调,异想天开的独角兽雕像和亲切的氛围使其成为约会之夜的好地方。在Miami Spice期间去,您和您的S.O.可以享受三道菜的美食 基尼洛,Pa的受欢迎 炸鸡 配烤香蕉番茄酱 蘑菇Bistek, 西西格·赖斯 配脆皮猪肉和煎蛋,还有甜点, 接骨木花桃冰糕 杏仁杏仁和康科德葡萄糖浆。
* Paul Qui的Pao迈阿密香料晚餐将于每周二至周六(8月1日至9月30日)提供。

罗瓦尔咖啡馆 {5808迈阿密东北4法院; 786.953.7850}

地中海风格的罗瓦咖啡馆(CaféRoval)拥有珊瑚岩墙,古董吊灯,火炬露台和层叠瀑布,绝对是迈阿密最浪漫的餐厅之一。在迈阿密香料(Miami Spice)期间,请像烤军曹鱼这样的开胃菜来对待您的特别对象 烤肉串 与马努里奶酪或 巴顿 红烧羊脖子和绿橄榄,然后是 汤团 用兔子香肠 整个Orata 用蚕豆labneh或 混合烤盘 用乌法辣椒和塔拉酱。吃完饭 巧克力玛萨拉蛋糕, 一种 澳洲坚果Nu烤草莓和椰子冰糕,并以开心的心情和饱的肚子离开。
*Roval咖啡馆的Miami Spice晚餐将于8月1日至9月30日的每个星期日至星期四提供。

濑户市的再也 {2001 Collins Avenue,迈阿密海滩; 855.923.7899}

迈阿密海滩的Setai就像一座亚洲神庙,而在Setai的Jaya内,则提供印度风味的菜单,其中包括泰国,中国,日本,韩国和越南的风味。在私密的餐厅里坐下来,或享受真正的浪漫氛围,请选择酒店庭院禅宗池旁的烛光桌。开胃菜喜欢 羽町 配鳄梨慕斯和 细香葱 要么 松露饺子 在菜单上,还有主菜,例如 法罗岛鲑鱼 配豆蔻香甜的土豆泥, 绿色 咖喱 蔬菜, 羔羊马萨拉,以及经过烤制的 智利鲈鱼。对于浪漫的结局, Valrhona巧克力的质地 搭配牛奶巧克力慕斯,巧克力碎粒,白巧克力雪和巧克力冰糕,或者 Masala ChaiCrèmeBrûlée 搭配柴仔蛋c和香料香菜。
*每周一晚上,即8月1日至9月30日,将在Setai的Jaya举行Miami Spice晚餐。 

金棕榈奖 {Coral Gables的Anastasia Avenue 1200号; 305.913.3189}

仿佛The 比尔特莫尔不够吸引人,请尝试其招牌法国餐厅,您永远也不想离开。由米其林星级厨师Gregory Pugin主持的Palme d’Or餐厅在优雅的复古氛围中提供法国高级美食。从开胃菜开始 香煎蟹肉饼 搭配咖喱蒜泥蛋黄酱或 鹅肝酱 配奶油蛋卷和黄油炒苹果。从那里继续 烤鸭胸 用野莓胃或 腌制扁铁牛排 搭配shishito辣椒和粉红胡椒粉。这些甜点一定会和您的另一半一样甜,请考虑: 马达加斯加香草奶油 加上软焦糖 巧克力软糖蛋糕蛋白杏仁饼干T 配菠萝蜜饯和芒果酱。
*8月1日至9月30日,每周二至周六在Palme d'Or举行Miami Spice晚餐。 

詹妮弗·阿格斯特(Jennifer Agress),特约作家

文华东方水疗中心

迈阿密文华东方酒店的水疗中心

谢里·巴尔夫斯基|在线编辑

母亲节指日可待。当然,您会吃早午餐。但是,难道没有比我们城市众多豪华酒店之一提供的早午餐和豪华水疗服务更好的礼物了吗?在这里,我们汇总了迈阿密成功提供这两个地方的一些最佳地点。

1) 迈阿密文华东方酒店 {500 布里克尔 Key Drive,Brickell; 305.913.8288}
早午餐有什么用: La Mar byGastónAcurio 将提供丰盛的秘鲁餐点,包括无限量的早午餐鸡尾酒和美味的主菜,例如蛋托Lomo Saltado和石斑鱼Chorrillana配培根土豆丝的丝兰,以及带有西比雪糕,tiraditos和秘鲁风格的寿司卷和Anticucho的海鲜站烧烤站。餐盘上摆满了甜点,所有的母亲都会收到一份甜蜜的惊喜礼物带回家。
水疗特惠: 迈阿密文华东方酒店的水疗中心在整个五月期间提供四种复兴的母亲节护理: 优雅健康,半天的体验,包括60分钟的定时仪式按摩和保湿氧面部护理; 妈妈的逃生,可定制的套餐,包括按摩选择,迷你面部护理和东方头皮按摩; 新的开端专为准妈妈设计;和 母亲 & Daughter,在这里,母女俩可以在VIP情侣水疗套房放松身心并重新连接,享受每一种护理。

枫丹白露的Scarpetta

枫丹白露的Scarpetta

2) 枫丹白露 {4441迈阿密海滩柯林斯大道; 305.538.2000}
早午餐有什么用:
 在迈克尔·米纳(Michael Mina)厨师的创新牛排馆里, 牛排,招牌鸡尾酒Fizzy Bellboy和新鲜出炉的面包和糕点将为宾客致意。盛宴继续提供开胃菜,主菜和甜点。与此同时, 斯卡佩塔 提供多汁的意大利风格自助餐早午餐,包括血腥玛丽,贝利尼或招牌鸡尾酒的选择,以及各种冷热开胃菜,真人雕刻站,美味的意大利面站和各种甜点。
水疗特惠: 枫丹白露屡获殊荣的青金石水疗中心为您的妈妈带来放松的礼物,让您焕然一新。选择一种标志性的母亲节护理,例如 当日女王,用青金石浸泡的即时足部按摩并减轻背部按摩的负担,或者 A 母亲’s Love,带有Radiance Express面部护理的小睡按摩。

贝齐酒店的水疗中心

健康花园& Spa at The Betsy

3) 贝齐酒店 {1440 Ocean Drive,迈阿密海滩; .305.531.6100}
早午餐有什么用:
Betsy的BLT牛排 正在提供一种特殊的早午餐黑板,包括一系列美味的招牌菜,包括野生熏鲑鱼沙拉配婴儿炸薯条,红洋葱,当地萝卜,奶油蛋卷面包丁和粒状芥末油醋汁; Open Face Double Cut培根Jalapeño饼干,配以传家宝番茄,腌红洋葱和当地芝麻菜;布朗黄油华夫饼干配野生浆果和蜂蜜尚蒂伊奶油;以及更多。
水疗特惠: The Wellness Garden &The Betsy的水疗中心是迈阿密海滩唯一的室外水疗中心,其设计灵感在于以禅宗风格的木材,石材,竹子和天然纤维制成的舒缓感官,均由可伸缩帆和私人小屋遮蔽。您可以从多种独特的水疗疗法中进行选择,例如带有冷冻石的签名木石仪式或放纵的椰子热毛巾面部护理。

比尔特莫尔酒店

比尔特莫尔酒店

4) 比尔特莫尔 {Coral Gables的Anastasia Avenue 1200号; 855.311.6903}
早午餐有什么用:
壮观的比尔特莫尔(Biltmore)以周日的自助早午餐而闻名,该自助餐继续被评为迈阿密最佳餐厅。如果您想在晚上晚些时候庆祝妈妈, 比尔特莫尔 棕榈'Or 正与普金大厨的特别品尝菜单一起提供正宗的法国美食晚餐,而大厨Beppe 比尔特莫尔 丰塔纳 在院子里提供特别的三道菜晚餐。
水疗特惠: 让妈妈带着200美元的礼品卡挑选自己的治疗方法,到屡获殊荣的Biltmore Spa。作为母亲节的额外奖励,她将获得免费的孚日四件套果仁糖松露系列和Soy Delicious Travel Candle。

濑户内院

濑户内院

5) 濑户 {2001 Collins Avenue,迈阿密海滩; 855.923.7899}
什么’s for Brunch:
濑户内的餐厅精心制作的周日早午餐,包括您最喜欢的早午餐主食,无底香槟和一些惊喜,例如焦糖羊腿;松露烤鸡;还有一个酸橘汁腌鱼,虾和肌肉的生吧,还有现场西班牙和弗拉门戈爵士音乐的酷节奏。
水疗特惠: 塞玛的赛泰水疗中心将在5月提供特别的呵护仪式。仅需$ 300,您就可以享受这个独家套餐,让妈妈沉迷几个小时,其中包括Aromatherapy足部护理,60分钟的传统巴厘岛按摩和60分钟的ThémaéRejuvenating Facial。

谢里·巴尔夫斯基|撰稿人

三月不是’只是关于绿色啤酒和游行。迈阿密本月有很多聚会,晚餐和特别菜单供您选择。这是您可以参加的五个迈阿密美食盛会’t miss.

塞米拉法国美食周
1.塞米拉法国美食周
3月9日,星期一– 3月14日,星期六
的厨师FrédéricJoulin 塞米拉餐厅& Bar 邀请了他的米其林星级和法国美食家的朋友(法国博西La Ferme de l'Hospital餐厅的主厨Jean-Jacques Noguier;法国Issy-les-Moulineaux的La Manufacture厨师Jean-Christophe LeBascle;以及大厨巴黎伊凡餐厅(Yvan Restaurant)的伊凡(Yvan Zaplatilek)和他一起在厨房里参加为期一周的法国美食庆典。进行预订,请致电305.674.6522。

心和星星晚会

2.心与星星晚会
3月14日,星期六
小灯塔基金会(Little Lighthouse Foundation)是一家当地慈善机构,致力于帮助那些在教育,财务和医疗方面遇到困难的儿童和家庭,每年都会举办一次 爱心星星晚会:卡萨布兰卡 在迈阿密海滩的私人海滨由...赞助 高级餐饮 和瑞士信贷(Credit Suisse)一样,这是南佛罗里达州最重要的慈善活动之一,客人可以在这里享受开放式的顶级饮料,来自迈阿密最佳餐厅的开胃小菜以及来自太阳鼓的现场娱乐表演。同时支持一个非常重要的事业。联欢晚会现已连续第五年售罄,但宾客仍可参加红心大战&明星庆典晚会将于3月13日星期五在SLS的海德海滩举行。捐款可以在 hydebeach.com/heartsandstars.枫丹白露地窖酒系列

3. 1954年酒窖葡萄酒& Dinner Series
3月17日,星期二
枫丹白露酒店(Fontainebleau hotel)宣布在其最新的就餐场所以monthly废餐点恢复其每月1954年窖藏葡萄酒系列 迈克尔·米娜(Michael Mina)的StripSteak。晚餐由厨师杜里克·罗伯茨(Derrick Roberts)主持,食客将享受四道独家菜,每道菜都将搭配由所有者/酿酒师凯文·巴克勒(Kevin Buckler)亲自挑选的索诺玛山谷Adobe Road酒庄的不同品种。

金棕榈奖

4.路易十三威士忌晚宴在金棕榈奖
3月20日,星期五
屡获殊荣 金棕榈奖 珊瑚山墙的Biltmore酒店的餐厅将主持路易十三雷米·马丁大使Victor Blanquart的晚宴,由主厨du Cuisine Gregory Pugin精心准备,并搭配精选葡萄酒。晚上的亮点将是品尝著名的路易十三干邑的难得机会。

乌瓦焦烧烤

5. Uvaggio的Booze,烧烤和Blues Birthday Bash
3月22日,星期日
乌瓦焦酒吧 为庆祝其在Coral Gables成立一周年而举办的充满欢乐的下午的现场布鲁斯音乐,由餐厅自己的第5季顶级厨师大赛选手Bret Pelaggi制作的烧烤菜肴,当然还有很多葡萄酒。另一个好处是:所有门票收入将流向当地的一个家庭巴卡姆斯(Buckhams),她的小女儿最近被诊断出患有维尔姆斯肿瘤,并且过去几个月一直在接受化疗。

这个情人节’的一天,迈阿密地区有许多浪漫的活动,晚餐和特色菜来庆祝。从豪华的五道菜晚餐到豪华的水疗套餐,我们不’不知道从哪里开始!这里’是我们对最终的V Day活动的总结。

优惠和套餐

克莱奥飞机在海湾012

克娄巴特拉的爱情套餐

在著名的Skyline水上飞机之旅和两人的浪漫晚餐中为您的美好旅程带来惊喜 克莱奥南海滩 {迈阿密海滩1776 Collins Avenue}。您的夜晚将从海湾向南海滩的15分钟飞行开始。您将经过折衷主义的迈阿密市中心,星岛,并欣赏时尚的南海滩装饰大道及其众多酒店和餐厅。该套餐仅售395美元,可容纳两个人,并于2月14日和15日上市。升级一瓶Moet Rose或Whispering Angel Rose只需445美元。

文华东方酒店情人节水疗优惠

尽情享受以下水疗套餐之一 文华东方酒店 {迈阿密迈阿密Brickell Key Drive 500号}。的 情侣欢欣 该套餐非常适合寻求真正宠爱和浪漫体验的客人,提供酒店五星级水疗中心的所有乐趣,并提供多情的设施。该套餐包括两个小时的治疗时间,以及VIP情侣套房,香槟和各种巧克力果仁糖的放松时间。套餐价格为$ 720加两人小费,或$ 360加一人小费,不包括高级面部护理。

SPA是送给亲人的礼物或情人节的私人礼物的完美之选,还提供豪华 完美之美 包。 80分钟的保湿氧面部护理和修指甲,让宾客感到宠爱,精神焕发,并保持最佳状态。该套餐价格为285美元,外加小费。

寻求体验来治疗感官的夫妇可以享受 夫妻联谊之旅,其中包括VIP夫妻套房中的Inner Strength Massage,与含羞草并排的国语修脚,以及他和她的Dossage香水将带回家。旅程$ 845加上小费,也可供一人使用。

My 情人 Package at 阿祖尔 

阿祖尔 {Mandarin Oriental,迈阿密Brickell Key Drive 500号} 提供“我的情人”套餐,包括豪华客房中的过夜住宿,在拉玛含含羞草的全套美式早餐以及浪漫的欢迎礼物,包括一瓶Piper-Heidsieck香槟和涂有巧克力的草莓,价格为739美元。

晚餐和餐食

La Mar巧克力慕斯HR

GastónAcurio在La Mar的一个特别夜晚

La Mar byGastónAcurio {Mandarin Oriental,迈阿密Brickell Key Drive 500号} 将以比斯坎湾和迈阿密天际线为背景,为庆祝浪漫而创作的三大特色菜肴。 Power,Passion和Spicy菜单于2月14日下午5:30-11pm按点菜提供,每道菜的价格从9美元到25美元不等,其中包括:

  • 用扇贝,牡蛎和乌贼将塞比切(Cebiche)拌入奶油状罗科托乳酪(cheche)中
  • Passion Tiradito三文鱼,花生酱和百香果切成薄片
  • 香辣帕里胡埃拉(秘鲁传统辣椒汤)配烤面包

情人’s Day Dinner at 阿祖尔

阿祖尔 {Mandarin Oriental,迈阿密Brickell Key Drive 500号},豪华的五道菜情人节菜单将于2月13日和14日下午6:30-11 pm提供,每人148美元,另加税费和小费。客人将享受:

  • 每对夫妇两杯香槟
  • 博伊索伊尔牡蛎配香草格拉尼塔和特里切里
  • 柑橘腌制甜菜,配鱼子酱,法式奶油,茴香和萝卜
  • 缅因州龙虾饭,配番茄,藏红花,熏衣草,土豆和大蒜
  • 和牛牛肉二重奏,搭配au poivre,洋葱慕斯,腌青葱,黑松露和森林蘑菇
  • 他和她的甜点:西番莲马斯卡彭奶油脱水草莓配白巧克力冰糕和巧克力松露奶油咸焦糖脆皮花生冰淇淋

巴塞罗内塔的情人节狂欢节早午餐 

厨师朱莉安娜·冈萨雷斯(Juliana Gonzalez)的单身人士和情侣在 巴塞罗那 {在南海滩和迈阿密海滩的地点}。从中午到下午4点,客人可以在“情人节瓦兹早午餐”上庆祝单身。只需30美元,您就可以享受单点特色菜和一个开放式酒吧,其中包括:白酒,生啤酒,Aperol和柑橘冰棍,橘子含羞草以及一个自己制作的sangría酒吧,其中包括三种不同类型的sangría和新鲜的水果。

情人’s Day Dinner at 巴塞罗那 

巴塞罗那 {在南海滩和迈阿密海滩的地点}, 情侣可以享用两道菜的六道菜晚餐,外加一瓶90美元的Juve Camps Reserva de la Familia Cava。菜单项目示例包括鲑鱼杂烩鲑鱼配生鲑鱼配柑橘香醋,西瓜萝卜,腌制葡萄并点缀鲑鱼子;无花果吐司,配以乡村面包和香草山羊奶酪,水煮无花果无花果,Forum reduction和Paleta Iberico de Bellota Ham;烤兰戈斯丁配法式海鲜汤中的烤虾,并点缀新鲜的茴香沙拉;草莓和奶油加上压缩草莓,草莓酸奶酪,意大利黑醋和玫瑰糖花瓣。要求预订。

L'echon的特别菜单 小酒馆

厨师Jose Mendin和Josh Elliott允许夫妇从星期五至星期天在星期天庆祝情人节 L’echon 小酒馆 {迈阿密海滩柯林斯大街6261号希尔顿卡巴纳酒店}。客人将享受包括西西里开心果的鹅肝酱,大黄酸辣酱和果酱,陈年香脂和奶油蛋卷在内的特殊菜单;和黄油水煮缅因州龙虾,配以Américaine酱,橙子,红烧茴香和龙虾蘑菇。致电预订:786.483.1640。

Oratnique内部

英里巷Ortanique上的情人巷马丁尼

在这里享受特色菜和V型鸡尾酒 英里上的Ortanique {278奇迹英里,珊瑚山墙} 从5点到11点。或者,您可以自己动手调制此马提尼酒!

恋人巷马提尼酒

泥浆2盎司 西瓜 在一个摇床上。加1/2盎司 圣杰曼1/2盎司 荔枝汁和2盎司 百加得瓜,并大力摇晃。搭配马提尼酒杯搭配 西瓜装饰.

比尔特莫尔

情人’伯特摩尔的情人节

棕榈’Or {珊瑚山墙Anastasia Avenue 1200号}, 享受由主厨Pugin制作的五道菜品尝菜单,每人135美元。结束于 丰塔纳 {珊瑚山墙1200 Anastasia Avenue},三道菜的晚餐,每人$ 95。丰塔纳还提供La Settimana del Tartufo–一周的松露!厨师Beppe将提供四道特色松露课程,每人$ 75。在线或致电305.913.3200进行预订。

阿瓦隆

一条鱼的三道菜叫阿瓦隆 

从众多产品中进行选择,为您的情人打造三门奇妙的课程’s Day Dinner at 一条鱼叫阿瓦隆 {迈阿密海滩700 Ocean Drive}。样本选择包括炭火烤的地中海章鱼或第一班的邦邦虾;主菜为8盎司Roquefort菲力牛排或澳洲坚果烤鲷鱼;和厨师卡尔’芝士蛋糕或经典酸橙派作为甜点。定价取决于企业的选择,范围从$ 42- $ 180。

海盐

情人’s Menu at 海香料

五道菜的菜单和一瓶凯歌玫瑰 海香料 {422西北西北北河道,迈阿密} 是度过情人节的绝佳方式’与您重要的另一个人在一起的一天。第一道菜是十二口生蚝供家庭食用。第二道菜是泛海潜水扇贝。第三道菜是阿拉斯加帝王蟹意大利细面条,第四道菜是木烤箱烤的Chateaubriand,配以栗子泥,抱子甘蓝花瓣和新鲜的剃过的黑色冬天松露松露。对于甜点,期待草莓和RosewaterCrémeux。晚餐为每对夫妇$ 500,不含税和服务费。

锡耶纳

情人’锡耶纳小酒馆的情人节晚餐

锡耶纳小酒馆 {404海滩大道,迈阿密海滩} 为情人节提供四道菜的固定菜单,价格为$ 85’的一天。以20美元的价格加购西海岸牡蛎,开始您的夜晚,以及一瓶香槟,以确保它保持活泼有趣。这里’s品尝了菜单上的一些菜肴:Burrata配烤鹅肝,核桃乳,石榴和奶油蛋卷吐司;甜菜尼奥基; Pan Panred Branzino;和红色天鹅绒蛋糕,配以黑巧克力冰淇淋和蜜饯的玫瑰花瓣。

情人’s at 曾赛

沉迷于三道菜的晚餐 曾赛 {迈阿密海滩柯林斯大道1001号} 这个情人节’情人节仅需每人49美元(含税和小费)。餐点包括一杯葡萄酒或香槟,或特色鸡尾酒。享受亚洲风味的菜肴,例如鹰嘴豆春卷,Robata烤有机鸡肉牛排和炸绿茶冰淇淋。

枫丹白露{迈阿密海滩柯林斯大道4441号; 305.538.2000}

枫丹白露是迈阿密魅力的灯塔,原因很多,其中之一

枫丹白露

枫丹白露

一间屋檐下的精致餐厅数量。潜入客家山庄大胆的亚洲风味;在LaCôte品尝法国美食;在Scarpetta尽情享受丰富的意大利美食;最后,在枫丹白露的最新一家酒店Michael Mina 74上度过一个夜晚,这家酒店的一部分是餐厅,一部分是超休息室,位于酒店的一个以前的俱乐部中。 枫丹白露.com

阿瓦隆酒店{迈阿密海滩海洋大道700号; 305.538.0133}

阿瓦隆酒店酒店位于Ocean Drive最繁忙的街区之一,是装饰艺术荣耀的标志。它也恰好是南海滩最具标志性的房子之一

阿瓦隆

阿瓦隆

餐馆,称为Avalon鱼,代表了迈阿密的就餐体验中您想要的一切。 avalonhotel.com

JW万豪酒店{迈阿密,比斯坎大道255号; 305.421.8600}

JW万豪酒店有一个秘密:德雷克斯(Drakes)。这个休息室有一个私人俱乐部的感觉,只有迈阿密最强大和最精英的人群聚集在这里,但它确实像您在万豪酒店的餐厅所期望的那样诱人。 marriott.com

南海滩SLS酒店{1701 Collins Avenue,Miami Beach; 305.674.1701}

如此着重在SLS上的用餐,酒店就没有大厅了,而是选择向何塞·安德烈斯(TheJoséAndrés)的《义卖市场》(The Bazaar)厨房里的小盘子散发着芬芳的气味。除此之外,通向Katsuya的大门还带来了有史以来最诱人的寿司体验之一,可击中您的味蕾。 sbe.com

卡塔琳娜酒店和海滩俱乐部{1732 Collins Avenue,Miami Beach; 305.674.1160}

无论您是去参加Maxine派对派对之后的汉堡,还是刚开始在Fung Ku享用饮品特别优惠和韩国烧烤的夜晚,The Catalina都将提供一流的氛围和美味佳肴。只需记住:卡塔利娜(The Catalina)会发生什么,留在卡塔利娜(The Catalina)。 catalinahotel.com

濑户{2001柯林斯大道,迈阿密海滩; 305.520.6000}

濑户

濑户

首次检查时,神秘的气氛可能会笼罩着Setai,但只要一口咬入The Grill或The Restaurant的任何菜品,您就会很快意识到,这些场所非常盛大,不需要名字就可以识别。 thesetaihotel.com

四个季节{1435 布里克尔 Avenue,Miami; 305.358.3535}

是否在EDGE Steak上度过欢乐时光&酒吧的屋顶露台,或者您在餐厅热闹的室内用餐区切多汁的肉,毫无疑问,EDGE是Brickell Avenue发生的最佳场所之一。 fourseasons.com

丽思卡尔顿比斯坎湾{迈阿密林肯路1号; 786.276.4000}

人们无需去墨西哥即可享受地道的墨西哥用餐体验。丽思卡尔顿比斯坎湾丽兹酒店设有Cantina海滩,这是一个私密的户外绿洲,您可以在微风轻拂的tiki小屋下用餐,并根据餐厅的提琴手的建议将餐点与完美的龙舌兰酒搭配。 ritzcarlton.com

迈阿密本特利/南海滩希尔顿酒店{101 Ocean Drive,Miami Beach; 305.938.4600}

没有在古巴一家餐馆吃顿饱餐,在迈阿密度过的时间是不完整的。宾利希尔顿酒店的De Rodriguez拥有充满活力的氛围,丰富的鸡尾酒和美食菜单,并且在海洋上的黄金地段,是您必须尝试的一项。 hilton.com

埃塞克斯酒店{迈阿密海滩柯林斯大道1001号; 305.534.2700}

艾塞克斯之家(Essex House)是位于迈阿密海滩的一家精品酒店,位置不错,尤其是在Zen Sai用餐时,Zen Sai是位于其装饰艺术墙内的亚洲融合烧烤餐厅。无论是on酒还是品尝餐厅的任何美味海鲜,在Zen Sai用餐都可以满足亚洲美食的一切需求。 essexhotel.com

南海滩丽思卡尔顿酒店

有无数的餐厅面朝大海,但令人惊讶的是,没有一家餐厅能欣赏到真正的海景。丽思卡尔顿酒店的DiLido是柯林斯唯一一家拥有这种美景的高级餐饮场所,仅可与餐厅的精心制作菜单相媲美。 ritzcarlton.com

比尔特莫尔 {1200 Anastasia Avenue,Coral Gables; 858.311.6903}

世界一流的比尔特莫尔酒店在珊瑚山墙有两个概念:Palme d’或和丰塔纳。在金棕榈园,高档的氛围欢迎客人

比尔特莫尔

比尔特莫尔

当地和遥远的现任厨师Gregory Pugin’米其林星级的法国美食,“具有现代感。”在丰塔纳酒店’主厨Beppe Galazzi的庭院餐厅以当地和农场的新鲜食材烹制出令人眼花,乱的菜肴,所有餐点均以意大利风味为特色。我们喜欢Palme d'Or的片状智利鲈鱼,以及Fontana的马铃薯乳清干酪Gnocchi。 比尔特莫尔hotel.com

康拉德{1395 布里克尔 Avenue,Miami; 305.503.6500}

在rio位于康拉德酒店(Conrad Hotel)内,舒适而私密,除了可以欣赏到迈阿密天际线的壮丽景色。从土特产到鱼类,精选美食都是本地采购的,并且可持续发展,而且可以选择坐在餐厅的葡萄酒室与朋友一起私人品尝,这无疑是魔幻之城的瑰宝。 康拉德hotels3.hilton.com

比尔特莫尔fontanafood

我们始终可以依靠The 比尔特莫尔提供我们渴望的就餐体验。在Cascade上享受有趣又休闲的午餐或晚餐。 Palme D‘Or使其成为约会对象,或者是吸引游客或客人品尝精美法国美食的理想场所。然后是丰塔纳(Fontana),这是意大利人在车上和氛围中的浪漫情怀。无论您喜欢哪种设置,都有很多事情要做,还有很多派对值得期待。这是本月我们最喜欢的一些事件的摘要。

巴士底日庆祝活动 

美国用烧烤和冰淇淋庆祝国庆节,而法国则用啤酒馆和牛排馅饼等小酒馆价格庆祝巴士底日(7月14日,星期一)。在Piltanque锦标赛和Ricard鸡尾酒的Biltmore的Cascade上庆祝。

泛美会员党 

7月18日(星期五)晚上7点至9点在阿罕布拉宴会厅参加泛美会员聚会,在比尔特莫尔俱乐部(The Club at 比尔特莫尔)庆祝美洲会员。来参加这个盛大的庆祝活动,享受来自美洲所有地区的各种风味,音乐和文化!

将有多米诺骨牌,雪茄,特色食品和饮料带您穿越整个美洲。出来跳舞,吸收,拥抱并享受吧!价格包括不同的特色鸡尾酒,葡萄酒和食物,外加5美元的现金吧。票价为会员20美元,宾客30美元。


“全天候会合  

这是特色和娱乐的常规节目。

每日欢乐时光
周一至周五,下午5点至7点
半价特色饮料

下午茶
每天下午2点和下午3:30在大堂
若要享受更舒适的体验,请每天在酒店大堂喝杯带现场竖琴的下午茶。致电305.913.3200进行预订。

香槟星期二
泡酒爱好者可以在Palme D’获得解决方案,或者选择的瓶子是75美元,或一杯18美元。

金棕榈奖早期用餐特惠比尔特莫尔palmedor
星期二至星期四6-7:30pm
这项新特惠让您仅需$ 45即可在Palme D’享受三道菜的晚餐。

雪茄在星空下
小瀑布的星期四晚上7点
现场音乐表演,Flor deCaña的特色饮品和手卷雪茄。

现场音乐池畔
星期四晚上7点
每个星期四晚上,在Cascade参加我们的现场音乐表演,并将欢乐时光延长至晚上10点。

19洞杆& Grill
在您最喜欢的体育赛事中,精酿啤酒的飞行仅需10美元!

丰塔纳(Fontana)的意大利风味
整个月提供的品尝菜单包括主厨Galazzi创作的区域特色菜肴。固定晚餐价格为39美元。

为了丰塔纳的意大利面之爱
厨师Giuseppe“ Beppe” Galazzi推出“献给意大利面的爱”:每个星期四$ 13意大利面菜单!

丰塔纳商务午餐
每人$ 19.99包括免费代客停车。

丰塔纳(Fontana)红烧肉星期三
每个星期三享受红烧肉特别菜单-Tuttu Brasato。午餐每人29美元;晚餐是每人$ 39。

有关Biltmore活动的更多信息,请访问: 比尔特莫尔hotel.com/resort/events.asp

比尔特莫尔

乔希·泰森(Josh Tyson)|撰稿人

大多数城市的饮食文化都和迈阿密一样强健而充满活力,并且遍布法国餐馆。大多数美食爱好者都将这些视为城市在精致餐饮方面的认真态度的基准-法国是全世界现代厨房中使用的许多技术和食谱的发源地。

但是,在迈阿密,总是只有一间严肃的法国餐厅在谈论:Palme d'Or位于Coral Gables的Biltmore酒店。总体而言,Biltmore在从时尚的Fontana到精致的法国Palme d的每家餐厅都提供无与伦比的就餐体验’或者,他的赞誉包括 迈阿密先驱报 and top ranking by 扎加特.

此举似乎可以巩固酒店长期以来作为迈阿密最纯正的豪华度假胜地之一的声誉,最近的所有权使大厨格雷戈里·普金(Gregory Pugin)掌管了迈阿密的这一机构。 Pugin是一位受过经典训练的法国厨师,为他提供了严肃的才干和独特的精神。

来到迈阿密之前,他曾在拉斯维加斯贝拉吉奥(La Bellagio)Le Cirque的厨房里做饭。 “我看到来到迈阿密在Palme d'Or工作是一个很好的机会,”厨师Pugin说。 “我们有着相同的愿景。”

在此之前,詹姆斯·比尔德(James Beard)提名人是在乔尔·罗布雄(JöelRobuchon)的实验室里亲自挑选的,罗伯松是一丝不苟的大厨,米其林星数比地球上任何人都多。与Robuchon紧密合作了四年,涉及环球旅行,开设餐厅和电视节目,但Pugin所获得的最大教训是精确性和一致性。

“我一直在考虑这种体验,”普金厨师说。 “我希望这是最好的一餐 比尔特莫尔任何人都曾经拥有过。”

普金坚持经典的食谱和技术,但喜欢用一番曲折来完成他的菜肴,在金棕榈岛的豪华餐厅里创作出栩栩如生的演示文稿。例如,以柠檬香醋腌制的海螯虾和百香果木薯淀粉,再加上苹果伏特加冰淇淋制成的海螯虾,具有优雅的风味,可与环境中的青翠浪漫气息相提并论。

市场营销总监Danielle Finnegan表示:“我们非常高兴拥有Gregory的才能。 “在迈阿密,没有人像他这样的简历,他代表了比尔特摩尔(The 比尔特莫尔)烹饪领域的新前沿。”

Pugin指出,在所有权的全力支持下,他的最终目标是与纽约和巴黎的法国高级餐厅一样,提供烹饪体验:“ 棕榈'Or一直是迈阿密最好的法国餐厅,现在我希望它被公认为美国最高的顶尖。”

创建迈阿密的法国洗衣店似乎是一项超凡脱俗的工作,但是去过比尔特莫尔市的人都知道,超凡脱俗的事物是 àla模式 这里。

实际上,Biltmore一直与高级风格相关。从银幕警报器Esther Williams在1940年代进行水下编舞的巨大游泳池,到带有手绘壁画的桶形拱形天花板,这些壁画使该建筑散发出威尼斯宫殿的气息,而摩尔人吉拉尔达塔给人留下深刻的印象比尔特莫尔(Biltmore)是一座西班牙城堡,是发生魔法的空灵之地。

丰塔纳上还有另一个美味的门户网站,意大利籍费拉拉人Guiseppe“ Beppe” Galazzi主厨在这里制作质朴,注重海鲜的菜肴,既明亮,又大又可口。庭院餐厅设有田园诗般的起泡喷泉,并享有酒店的壮丽景色,但真正的吸引人之处是菜单上的经典意大利菜肴。厨师Galazzi返回家乡意大利寻求灵感,带回通常对客人来说新鲜的地道菜肴。例如,新鲜的蚕豆沙律配以甜红洋葱和ventresca(腌制的金枪鱼肚),为迈阿密提供新鲜风味’s discerning palate.

比尔特莫尔

厨师Galazzi说:“这是很多餐馆所没有的。”接着描述了一种沙拉,上面放着亚得里亚海海岸的鲜章鱼,用木柴烤箱烹制而成。

当然,要捕获意大利北部的乡村美食需要自制的意大利面,而Fontana并不令人失望。在这里,新鲜的通心粉在牛肉炖牛肉中唱歌,而自制的土豆面gno则在香蒜酱中散发出舒适感。

在丰塔纳(Fontana),您还可以找到比尔特莫尔(Biltmore)的香槟周日早午餐,这是一项盛事,享誉全国。从鱼子酱到雕刻肉,从新鲜的煎蛋到寿司,应有尽有,早午餐由行政糕点厨师奥利维尔·罗德里格斯(Olivier Rodriguez)制作的甜点墙覆盖。

像所有最好的糕点厨师一样,他有点发疯,科学家罗德里格斯(Rodriguez)知道酒店内外。他加入了Biltmore烹饪学院的Pugin和Galazzi,这是一间休闲娱乐学校,教他们如何创造一些以该物业而闻名的美味佳肴。

如果主厨Pugin有所作为,那么Palme d'Or可能会以一种全新的方式成为Biltmore著名的事物。